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This site had the following on the web site, "Venerabile Confraternita dei Gnochi con la Fioreta." We noticed that the web page said " Al scoro che resta dopo aver fato el formaio, ghe vien xontà el sale amaro o el caio vecio e tuto fato boere." It also stated " Dopo un poco vien su la fioreta. È il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, che si ricava per affioramento in una fase di produzione della ricotta. Ricetta dei Gnochi con la Fioreta. Di Recoaro Terme a Denominazione Comunale." The header had fioreta as the highest ranking keyword.